[注意]谁知道回锅肉的具体做法。

LFORMAT · 发表于 2003-6-9 11:44:03

最近想学习做饭，所以。。。。。
最好说具体一点啊。。。。。
谢了。。。。。。。。。

小虾皮 · 发表于 2003-6-9 14:07:36

   哈哈，这个我知道喽～！虽然我不是四川人。
   先将五花肉切成 4 厘米见方的小块，下锅水煮 7 成熟，捞出，切片备用；
   锅里倒稍许色拉油（越少越好，只是怕肉片粘锅），烧热，将肉片下锅翻炒适度出锅（这样做是为了炒去肉片里的多余水份），这个“度”得自己掌握；
   好，正式开始炒：倒色拉油烧至 8 成热，下蒜末、姜丝、花椒等，炒出香味，加郫县豆瓣酱，翻炒，下肉片，翻炒一下，下配菜，翻炒，加料酒、酱油、盐、味精，翻炒，出锅～！
   怎么样？快去练练？

lformat · 发表于 2003-6-9 14:13:37

好。。。
谢了。。。
我今天就去练练。。。呵呵

lformat · 发表于 2003-6-9 14:14:34

下面引用由莫爱红尘在 2003/06/09 02:12pm 发表的内容：
想做新好男人？

想做绝种好男人。。。。

lformat · 发表于 2003-6-9 14:18:58

下面引用由莫爱红尘在 2003/06/09 02:16pm 发表的内容：
我看过介绍哦
不错

应该看看的。。

小虾皮 · 发表于 2003-6-9 14:19:03

莫莫是不是也想试试？

lformat · 发表于 2003-6-9 14:22:26

下面引用由小虾皮在 2003/06/09 02:07pm 发表的内容：
哈哈，这个我知道喽～！虽然我不是四川人。
先将五花肉切成 4 厘米见方的小块，下锅水煮 7 成熟，捞出，切片备用；
锅里倒稍许色拉油（越少越好，只是怕肉片粘锅），烧热，将肉片下锅翻炒适度出锅（这 ...

你的资料准确吗？我可是做给我女朋友吃的。。。

小虾皮 · 发表于 2003-6-9 15:42:24

下面引用由lformat在 2003/06/09 02:22pm 发表的内容：
你的资料准确吗？我可是做给我女朋友吃的。。。

我就是这么做给我老婆吃的，亲身体验，我就是把我做的步骤写了下来，不知道准确不准确～！

lformat · 发表于 2003-6-9 16:01:51

下面引用由小虾皮在 2003/06/09 03:42pm 发表的内容：
我就是这么做给我老婆吃的，亲身体验，我就是把我做的步骤写了下来，不知道准确不准确～！

那就太感谢了。。。。

newhuwuyuan · 发表于 2003-6-9 16:16:22

下面引用由莫爱红尘在 2003/06/09 03:43pm 发表的内容：
看了
我好想吃啊
记得去年去大嶝岛吃的回锅肉好好吃啊

就喜欢吃，这个小孩！

lformat · 发表于 2003-6-9 16:31:17

下面引用由莫爱红尘在 2003/06/09 04:19pm 发表的内容：
不要这样说我嘛
我想胖一点啊

胖了好啊。。。

stevenzj · 发表于 2003-6-9 16:38:31

下面引用由lformat在 2003/06/09 02:22pm 发表的内容：
你的资料准确吗？我可是做给我女朋友吃的。。。

把女朋友吃走了找虾虾算帐!

lformat · 发表于 2003-6-9 16:43:58

要是真吃走了，那只能说明我们不合适。。。也不能怪虾虾啊。。

老陈 · 发表于 2003-6-9 16:45:28

下面引用由stevenzj在 2003/06/09 04:38pm 发表的内容：
把女朋友吃走了找虾虾算帐!

虾虾看见了还不得晕倒？

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