食用油的选择，你选对了吗

特雷西

选取食用油的时候，最好不要食用动物油，动物油炒菜太油腻，在消化吸收差、食欲欠佳等情况下，再摄入过多饱和脂肪酸，可能会使血脂升高,因此选择食植物油为好。



相比存在的植物油中，长春肝病医院专家主要推荐这几种植物油

1、大豆油，大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。

2、花生油，花生属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。

3、橄榄油，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。

4、核桃油，核桃被列为世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“营养丰富的坚果”之美称。核桃油不但营养价值丰富，且具有卓著的健脑效果及保健功能。

5、山茶油，山茶油富含丰富的天然维生素E、角鲨烯、茶多酚。

选取食用油的时候注意选择一些信得过的品牌食用油。以免食用假油、过期油，引起身体的不适，从而给肝脏带来危害。