花生炖猪脚

大少爷 · 发表于 2010-11-19 13:14:35

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

食谱原料

　　猪脚100克，花生20克，香菜末少许，豆苗少许

　　调味料：生抽1大匙，白糖1小匙，八角(大料)1粒

制作方法

　　1.猪脚去毛洗净，用沸水川烫过，花生泡水约6小时备用。

　　2.将处理好的猪脚和花生，连同调味料及水一起炖煮约1个半小时，至猪脚与花生均熟烂即可。

　　3.盛盘后撒些香菜末，旁边佐配一些豆苗。

适用人群

　　孕妇

健康提示

　　花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

zhs509 · 发表于 2010-11-19 13:16:06

呵呵大少爷肯定是为美食专家，每次灌水都带来美味佳肴！

different · 发表于 2010-11-19 13:16:26

楼主做的吗？有没放上淘宝？我订一份，哈。

佳佳 · 发表于 2010-11-19 15:43:35

原帖由 different 于 2010-11-19 13:16 发表
楼主做的吗？有没放上淘宝？我订一份，哈。

我也来一份。

ali88home · 发表于 2010-11-19 17:05:27

都快流口水了，没有吃素以前，赶快享受一下。

fisher.chow · 发表于 2010-11-19 18:24:41

确是一道好菜！饿。。。。

fg996 · 发表于 2010-11-20 00:32:12

看來孕婦真有口福啊！也不知道樓主做過沒有啊！做份嘗嘗，我也來一份！

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